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隧道烤爐的技術(shù)特點(diǎn)簡述

更新時(shí)間:2019-03-15   點(diǎn)擊次數(shù):4717次
   隧道烤爐是以形成熱空氣來烘烤烹調(diào)食品的一種裝置,一般為封閉或半封閉結(jié)構(gòu)。烤爐又稱烘爐、烤箱、焗爐, 以開放形式用熱空氣加熱的則稱為燒烤。隧道烤爐也可以用來泛指以熱氣體進(jìn)行高溫處理的裝置。傳統(tǒng)烤爐使用木頭、煤炭燃燒加熱?,F(xiàn)代烤爐則有多功能,使用分別為電熱或天然氣,烤爐分單層、雙層和三層型式,各層獨(dú)立控制,可同時(shí)使用,也可單層單烘爐分單層、雙層和三層型式,各層獨(dú)立控制,一般都有自動(dòng)恒溫系統(tǒng)。
 
  隧道烤爐特點(diǎn)
 
  全不銹鋼面板結(jié)構(gòu),生銹,堅(jiān)固耐用;
 
  全密封式整體耐高溫材料保溫結(jié)構(gòu),保溫性能好,加熱時(shí)間短;
 
  內(nèi)置全自動(dòng)控溫探頭,的烘烤發(fā)熱管,升溫時(shí)間快,工作壽命長;
 
  爐溫可在20。C~350。C范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié),并能自動(dòng)恒溫,為您的機(jī)器披上一件超溫底線防護(hù)外衣;
 
  每層的面火、底火分別獨(dú)立控溫,為您的點(diǎn)心打造的烘烤溫度環(huán)境。
 
  隧道烤爐維護(hù)
 
  1、維護(hù)前應(yīng)將電源插頭拔掉斷電,待爐冷卻之后才能清潔,并不能用帶酸性清潔水去清潔。
 
  2、經(jīng)常性地清潔箱內(nèi)油污可用干布抹拭,不能用水清洗。將烤架(盤)從內(nèi)膛取出,放在設(shè)有清潔液水中清洗,而內(nèi)腔應(yīng)用干布料抹干后,再用干濕布料進(jìn)行清潔,嚴(yán)禁用水沖洗。
 
  3、至少一年用油脂加在門鉸活動(dòng)地方,保持潤滑。
 
  4、必須定期地由有經(jīng)驗(yàn)專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行測試或檢修。(建議每月一次)
 
  5、應(yīng)詳細(xì)閱讀使用說明書,了解烤爐的性能,用途,操作方法。使用說明書應(yīng)妥善保存,以便今后閱讀。
 
  隧道烤爐安裝
 
  1、所有的電源設(shè)備和電路聯(lián)機(jī)必須由專業(yè)的電器人員根據(jù)安全標(biāo)準(zhǔn)去安裝。
 
  2、檢查安裝地方:
 
  在安裝設(shè)備前,請根據(jù)說明書上的內(nèi)容檢查電器的連接是否按要求連接好。
 
  3、膠腳:不要使用沒有安裝膠腳的產(chǎn)品。膠腳一定要牢固地連接在設(shè)備上。
 
  4、安裝位置要求:
 
 ?。?)產(chǎn)品一定要依照指示放置在穩(wěn)固的地方
 
  (2)請將產(chǎn)品放置在容易連接電線和容易正常維修的地方
 
 ?。?)建議烤爐后背離墻至少50cm距離,可自行安裝排氣管道,以保障烤爐排氣的暢通,同時(shí)烤爐的
 
  頂部和左右兩側(cè),不允許有障礙物,以保證烘爐的散熱和排氣
 
  (4)所有的烤爐一定要放置在穩(wěn)固的桌子之上或器架上。
 
 ?。?)如果產(chǎn)品被放置在靠墻的地方,請遠(yuǎn)離易燃物體
 
 ?。?)請將產(chǎn)品裝在一個(gè)通風(fēng)良好,配備有良好滅火器材的地方。
 
  5.使用前請把產(chǎn)品表面的膠膜除去
 
  6.電器連接
 
  1)對電源線的連接一定要依照電器安全標(biāo)準(zhǔn)。
 
 ?。?)電源線的連接:用一個(gè)適當(dāng)?shù)穆萁z刀將電纜牢固系緊并固定好。
 
  2)連接時(shí)請依照連接圖表操作。
 
  (1)在連接之前先查看電壓和頻率等資料是否符合產(chǎn)品參數(shù)上的要求參數(shù)。
 
 ?。?)請?jiān)诋a(chǎn)品與電源線之前安裝一個(gè)雙極開關(guān),當(dāng)機(jī)器是在運(yùn)轉(zhuǎn)的時(shí)候,電壓誤差不能超過±10%。

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